ANA GALLEGO
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC07166-1-768x865.jpg)
Me gusta compartir mi pasión por el chocolate con entusiastas, emprendedores y aficionados de todo el mundo 🙂
Mis clases intentan abarcar todos los temas importantes de la bombonería, que cubran diferentes gustos y objetivos.
Quiero ayudarte a dominar las técnicas esenciales que potencien tu creatividad, ya sea que estés dando tus primeros pasos en el mundo del chocolate o que seas un emprendedor y profesional buscando perfeccionar tus habilidades. ¡Mis clases están diseñadas especialmente para ti!
Mi enfoque de enseñanza es práctico y accesible, guiándote paso a paso con total claridad, para que logres trabajar y realizar cada procedimiento con efectividad.
Si buscas un entendimiento total de la bombonería, con mis clases explorarás a fondo los aspectos técnicos de la elaboración, satisfaciendo tu curiosidad si eres principiante o si ya cuentas con experiencia en la producción artesanal.
Acompañame en este viaje por el fascinante mundo del chocolate y desbloquea todo tu potencial…
¡Te espero!
SOBRE MÍ
Nací en Bahía Blanca (Buenos Aires, Argentina) y actualmente vivo en Sierra de la Ventana.
Después de algunos años cursando la carrera de Letras, fui redescubriendo mi gusto por la gastronomía, y pronto quedé fascinada con el chocolate.
Comencé de manera autodidacta motivada por el gran interés y curiosidad que me generaban las tendencias y técnicas que iban surgiendo en la elaboración de bombones. Pronto me enamoré del proceso de crear chocolates y desde ese momento me interesa compartir mi punto de vista y mis trabajos, donde conviven el placer del componente estético y la armonía de sabores.
Desde 2019 me desempeño como docente y consultora en la materia en Argentina y otros países de habla hispana.
Mi objetivo principal es ayudar e inspirarte a que saques el máximo provecho a tu amor por el chocolate, aprendiendo y perfeccionándote con mis métodos de enseñanza prácticos y efectivos!
COLABORACIÓN CON LA REVISTA ESPAÑOLA 'DULCYPAS'
En Marzo de 2024 tuve el honor de participar con mi trabajo en la revista Dulcypas, número #505, en donde brindé una entrevista y presenté varias de mis recetas de bombones
Fotografías: Leandro Holman
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC06767-1024x683.jpg)
"Mármol"
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/04/14-1024x683.jpg)
Avellana / Dulce de leche
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2023/08/DSC06446-1024x683.jpg)
Albahaca
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/12-1024x683.jpg)
"Swirl"
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC06779-1024x683.jpg)
"Corteza"
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC06519-1024x683.jpg)
Pistacho/Frutos del bosque 🌳
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC06861-1024x683.jpg)
Campari y naranja 🍹
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC07198-1024x683.jpg)
"Obsidiana"
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC07181-1024x683.jpg)
"Stone"
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/DSC06838-1024x683.jpg)
Sésamo negro
EMBAJADORA CHOCOLATEWORLD
Desde 2023
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_20240623_1748421-1024x805.jpg)
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/1718734199589-01-1-1024x788.jpeg)
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/1707420565622-01-1-1024x865.jpeg)
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/1693945942333-01-1-1024x863.jpeg)
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/1699131523127-01-1-1024x863.jpeg)
![](https://anagallegochocolatier.com/wp-content/uploads/2024/06/1703185256262-01-1-1024x860.jpeg)