Luego de un camino recorrido en la carrera de Letras, redescubrí mi entusiasmo por la gastronomía, y pronto quedé fascinada con el chocolate.
Comencé  de manera autodidacta movida por el gran interés y curiosidad que me generaban las tendencias y técnicas que iban surgiendo en la elaboración de bombones. Comencé a enamorarme del proceso y de lo divertido que puede ser crear chocolates de alta calidad, donde conviven el placer del componente estético y la armonía de sabores. 
Desde hace varios años,  me desempeño como docente y consultora en la materia, en Argentina y otros países de habla hispana.
Mi objetivo principal es ayudar e inspirarte a que saques el máximo provecho  a tu amor por el chocolate, aprendiendo y perfeccionándote con mis métodos de enseñanza prácticos y efectivos!