Tutoriales de recetas de rellenos veganos para bombones de molde

Aprende a elaborar exquisitos rellenos veganos dairy-free para bombones de molde. Video tutorial + E-BOOK digital descargable

Aprenderás:

• Elaboración de ganaches veganas usando chocolate amargo
• Elaboración de ganaches veganas sin chocolate
• Praliné vegana
• Nougat vegana
• Elaboración de caramelo toffee vegano
• Pasta de fruta
• Infusiones en una ganache
• Uso de leche vegetal y otros sustitutos veganos
• Obtener diferentes texturas en rellenos
• Combinación de sabores
• Potenciar un solo sabor
• Uso de azúcares y sus propiedades
• Almacenaje de productos
• Vida útil y A.W de cada relleno

Recetas dairy-free en video:

• Ganache de fresa + pasta de fruta
• Ganache de chocolate amargo y naranja
• Nougat
• Caramelo de coco
• Praliné de avellanas

E-BOOK con recetas por escrito de los rellenos y de preparaciones previas para que elabores tus propios productos dairy-free, teoría de azúcares , sustitutos veganos, cremas y leches vegetales, A.W y vida útil, almacenaje y conservación de los productos, y más información de interés.

Cada receta fue pensada y formulada con mucho detalle y cuidado, y elaborando testeos previos para que el resultado sea delicioso y de durabilidad extendida, lo que hace que estos rellenos sean ideales tanto para elaborar en casa, como para emprendedores que venden sus chocolates y buscan una buena alternativa sana pero muy deliciosa para sus clientes.

Vegan Filling Recipe Tutorials for Mold Chocolates

Learn how to make exquisite dairy-free vegan fillings for mold chocolates. Video tutorial + downloadable digital E-BOOK

You will learn:

Elaboration of vegan ganaches using dark chocolate
Elaboration of vegan ganaches without chocolate
Vegan praline
Vegan Nougat
Vegan toffee caramel making
Fruit paste
Infusions in a ganache
Use of vegetable milk and other vegan substitutes
Get different textures in fillers
Combination of flavors
Enhance a single flavor
Use of sugars and their properties
Product storage
Shelf life and A.W of each filler

Dairy-free recipes in video:

Strawberry ganache + fruit paste
Ganache of dark and orange chocolate
Nougat
Coconut caramel
Hazelnut praline

E-BOOK with written recipes of the fillings and previous preparations for you to elaborate your own dairy-free products, theory of sugars, vegan substitutes, creams and vegetable milks, A.W and shelf life, storage and conservation of the products, and more information of interest.

Each recipe was thought and formulated with great detail and care, and elaborating previous tests so that the result is delicious and of extended durability, which makes these fillings ideal both to make at home, and for entrepreneurs who sell their chocolates and look for a good healthy but very delicious alternative for their customers.